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奶奶用放置4年冬瓜水喂孙女致中毒,亚硝酸盐吃了危害身体吗?
2022-10-09 18:27

众所周知,每个人都会生病,不少人生病了不愿意去看医生,想着用土办法治治就好了。殊不知,这种行为很可能对身体带来意想不到的危害。

5月15日,东莞市妇幼保健院儿童重症监护室收治了一名4岁女童,因为喝了冬瓜水,导致亚硝酸盐中毒。据悉,女童当天被奶奶喂了放置4年的冬瓜水约100毫升。在老一辈眼中,冬瓜水是消暑降温的“珍宝”。医生表示,消暑降温的方式有很多,老人和家长最好不要用土房子,像冬瓜水这样的还是少喝。

新闻中提到的亚硝酸盐,很多人应该有所耳闻。不过,不少人对其并不了解,今天我们一起了解一下吧。


什么是亚硝酸盐?

亚硝酸盐是常见的含氮化合物,其作为食品添加剂被广泛用于日常生活中,比如亚硝酸钠、亚硝酸钾等。

对于亚硝酸盐,部分人应该听过摄入亚硝酸盐危害身体健康,甚至可能致癌。事实究竟如何?接下来,一起看一下。

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亚硝酸盐对身体有危害?

亚硝酸盐有一定的毒性。如果摄入过量亚硝酸盐,体内血红蛋白氧化无法运输氧气,组织缺氧使人出现头晕、昏迷,甚至休克。

理论上,成年人一次性摄入200mg亚硝酸盐可出现中毒封印,一次性摄入1.3g可能致死。目前,市面上购买到的合格肉制品,亚硝酸盐残留量一般不会超过30mg/kg。一口气吃掉8斤的罐头,才可能出现不良反应。因此,正常饮食,基本不用担心亚硝酸盐中毒。

另外,网上盛传亚硝酸盐致癌的说法,其实,这种说法不完全准确。

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